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油酸乙酯
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产品说明
英文名：Ethyl oleate CAS号：111-62-6 性状：黄色至淡黄色澄清液体 分子量：310.51 包装规格：20kg/桶 180kg/桶 用途：油酸乙酯在食品添加剂中主要用作风味油的溶剂、香精香料的载体。油酸乙酯常用作风味油等风味成分的载体,风味成分等通过油酸乙酯的运载作用更容易进入味觉受体而产生味觉信息; 此外，以油酸乙酯作为载体风味成分更容易进入调味食品内部，而且风味成分相对稳定。 油酸乙酯适合用作油脂类香精香料的稀释剂，是油脂类香精香料的稳定剂和载体;有增加香味柔润，保持香味稳定持久的效果，是高端油脂类香精香料的良好载体。 |
